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“一节一会”采风系列报道——黄梅地标宴:黄梅飘香宴

时间:2019-05-22 13:43 来源:网络整理 作者:谭闫妮 阅读:

  黄冈新视窗网消息(黄冈全媒体记者袁木 张望)作为黄梅人,耳熟能祥的黄梅戏大家都听到过,还能哼唱一两句,该县在本次“一节一会”上推出地标宴--黄梅飘香宴就是以戏文化为元素,极具当地特色,一起来了解。


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  锦绣江南大酒店是黄梅县地标宴的承办单位,该酒店已有30多年的历史,旗下有3家连锁店,是当地餐饮企业龙头。接到“一节一会”筹备组的通知后,该酒店积极组织厨师到各乡镇寻找好的食材,通过传统和现代的烹调方式,制作出具有地方特色的菜品。


  锦绣江南大酒店厨师 :通过餐桌,黄梅有很多在外面工作人员回来探亲访友,很想吃到小时候妈妈做的味道,所以说我们酒店一直在做这方面的工作,他们就选择我们酒店找这种情怀,找一份怀念。


  据了解,锦绣江南大酒店推出的黄梅飘香宴,在创作上源于黄梅戏飘香和黄梅美食飘香,两者有机结合,打造出黄梅特色菜品,如下新鱼面炖腊肉、大河青菜卷、独山捶肉汤等,可谓是情真意切。独山镇的“捶肉汤”在当地称为孝心菜,背后还有一段感人的故事。


  锦绣江南大酒店厨师:孝心肉就是父母没有牙齿,他儿子为了孝敬父母,把那个肉用木槌加了个红薯粉槌到一起,让她吃到新鲜的土猪肉,就让父母容易消化掉。


  “一节一会”即将开幕,黄梅锦绣江南大酒店推出的黄梅飘香宴将会把黄梅元素飘香到大江南北,让更多市民在节会上品尝到地道的黄梅菜。


  锦绣江南大酒店厨师 :通过这次活动以后,我们还要继续把地方菜做好,要肩负起光荣使命,为推动黄梅的旅游业发展作出应有的贡献。

(责任编辑:admin)

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